لمقادير
فرخ سمك متوسط الحجم من نوع
{{{ نوع هامور أو كنعد أو حريد أو ناصري }}}
{{المهم بدون حسك}}
فلفل أحمر مطحون
طازج ممالديك بالثلاجة
(من حشو المكدوس)
حفنة بيدك
حبتين جزرللتزيين
كيلو بطاطا حبة طماطم
حبة بصل دوائر حبة فلفل أخضر
ملعقة كبيرة كمون ناعم
رأس ثوم ليمونتين ملح
زيت زرة للقلي
نصف كوب زيت زيتون
بهارات
جوز للتزيين قبل إدخالها الفرن
تقلى البطاطا نصف استواء وتوضع في صينية الفرن
ويقلى السمك نصف استواء ويوضع فوق البطاطا
يدق الثوم ويضاف اليه الليمون والملح والفلفل الأحمر وزيت الزيتون والكمون
ثم نقوم سيدتي بوع هذا الحشو بداخل الشقوق التي في السمكة من الجهتين وقليلا بالداخل وماتبقى يوضع مع البطاطا
وندخل الصينية الفرن
وهاي الصور اتبعيها خطوة خطوة
ملح سماق فلفل أسود زنجبيل مطحون خولنجان
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق